감자 칩이나 건포도의 가방 뒷면에있는 성분 목록을 탐색 할 때이 이름을 보았을 수도 있습니다 : 이황화 나트륨. 그러나 당신이 알지 못하는 것은 이름이 한 입과 함께이 일반적인 음식 방부제입니다, 다른 많은 용도도 있습니다.
크레딧 : AlekZotoff / iStock / GettyImages Sodium metabisulfite는 건포도 및 사과와 같은 건조 식품의 방부제로 종종 사용됩니다.
나트륨 Metabisulfite 무엇입니까?
메타 중아 황산나트륨은 나트륨, 황 및 산소로 구성된 무기 화합물입니다. 이 제품은 일반적으로 물에 쉽게 용해되는 흰색 또는 황백색의 결정 성 분말입니다.이 제품은 불쾌하게 친숙한 황 냄새를 풍깁니다.
음식에서
메타 비설 피트 나트륨은 일반적으로 감자 칩, 건포도 및 사과와 같은 건조 식품의 식품 보존제 및 과일 농축 주스로 사용됩니다. 식품으로 일일 대사 산물 인 나트륨의 안전한 일일 섭취량은 kg 당 약 .7 그램입니다. 그러나 설사에 알레르기가있는 사람들 - 발진, 두드러기 및 천명음으로 종종 나타나는 -이 방부제를 완전히 피할 수 있습니다.
청소 요원으로
이 화합물은 맥주를 양조하거나 와인을 발효하는 과정에서 멸균 제와 항산화 제로 사용되기 때문에 와인과 맥주에도 들어 있습니다. 귀하 또는 귀하가 아는 사람이 적포도주에 알레르기가 있다고 주장하는 경우, 이는 아마도 이황 산이 나트륨 때문입니다.
항균제로서 화학 약품은 탈염 설비에서 물 정화, 수관 및 역삼 투 막의 세척 공정에도 사용됩니다.
추가 용도
그것의 산성과 방부제 속성은 나트륨 bisulfite, 전통적인 암실 사진술에서 사용되는 화학 물질을위한 효과적인 대용품 그것을 또한 만든다. 또한, 메타 중아 황산나트륨은 의약품의 환원제뿐만 아니라 펄프 및 섬유 제조의 표백제로 사용됩니다. 또한 화장품에 알려진 방부제입니다.
농축 된 형태의 화학 물질은 조경 원예에서 나무 그루터기 제거제로 사용되어 나무 덩어리에서 리그닌 (식물 세포벽의 화학 물질)을 분해하여 쉽게 제거 할 수 있습니다.
독성
식품 방부제 인 메타 중아 황산나트륨의 허용 섭취가 간에서의 황산염으로 감소되어 무해한 제거를 허용하지만, 과다 노출은 면역 체계를 손상시키는 것으로 알려져 있습니다. 또한 암, 생식, 발달 독성 및 신경 독성과 관련이 있습니다. 천식 및 기타 알레르기가있는 사람들은 또한 메타 비설 파이트 나트륨에 민감합니다.
다른 이름
음식, 음료 또는 가정용 세제의 라벨을 확인하는 중 나트륨 메타 비설 파이트가 나트륨 pyrosulfite를 비롯한 여러 다른 이름으로 사용된다는 점을 명심하십시오. 이 나트륨 염 피로 아황산; 디 나트륨 염, 피로 아황산, 디 나트륨 염; 이황화 나트륨; 나트륨 피로 아황산염; 이황화 나트륨; 이황화 디 나트륨.
