홍합은 쇠고기보다 우수한 단백질 및 희석 원입니다. 식단에 도움이됩니다. 요리 될 때, 홍합 껍질이 열리고 식용 고기에 쉽게 접근 할 수 있습니다. 홍합은 찐 음식, 구운 음식, 구운 음식 또는 구운 음식으로 먹습니다. 굴과 조개처럼, 그들은 샐러드 나 파스타 요리의 꼭대기에있는 껍질에서 먹거나 반쪽 껍질에 전채로 장식합니다.
홍합은 굴과 조개에 조개의 사촌입니다.
단계 1
합법적으로 그리고 오염되지 않은 물에서 수확 한 원재료에서 담수 홍합을 구입하십시오. 공기에 노출되면 홍합은 껍질을 닫습니다. 따라서 공기가 노출 된 열린 홍합은 죽었다. 살 홍합을 구입하여 껍질을 닫고 부서지지 않도록하십시오.
단계 2
열려 있거나 부서진 홍합은 모두 버립니다. 차가운 물을 사용하여 홍합을 닦아내고 모든 먼지, barnacles 및 기타 불순물이 없어야합니다. 털이있는 치마 인 수염을 각 홍합에서 쥐고 잡아 당기거나 날카로운 칼로 잡아 당겨 제거하십시오.
단계 3
스튜 냄비, 오븐 또는 그릴에서 홍합을 요리하십시오. 미개봉 된 셸을 폐기하십시오. 껍데기에 담은 홍합을 좋아하는 수프, 샐러드 또는 요리법에 더하십시오.
단계 4
작은 포크를 사용하여 홍합 고기를 껍질에서 긁어냅니다. 홍합은 포크를 살짝 잡아 당김으로써 쉘에서 쉽게 분리됩니다. 빈 껍질을 버립니다.
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