식초의 어머니는 알코올성 액체를 발효시킬 때 형성되는 물질입니다. 그것은 자연적으로 발생하며 실제로 박테리아에서 형성되는 셀룰로오스입니다. 집에서 식초의 어머니와 함께 자신의 식초를 만들 수 있습니다. 식초의 어머니가 자랄 수 있도록하기 위해해야 할 일이 몇 가지 있습니다.
식초로 가득한 갤런 컨테이너 1 / 4을 채우십시오.
가득 차있을 때까지 사과 사이다를 갤런 용기에 넣으십시오.
두 성분을 함께 섞는다.
갤런 컨테이너에 개구부 위에 무명 천을 놓습니다. 고무 밴드로 제자리에 고정하십시오. 이것은 산소를 허용하지만 먼지 나 곤충이 들어오는 것을 막습니다.
갤런 용기를 화씨 80 이상으로 유지할 장소에 설치하십시오. 식초의 어머니는 화씨 80도 이하의 온도에서는 형성 될 수 없습니다.
식초의 어머니가 형성되고 사과 사이다 식초가 사용할 준비가 될 때까지 3-9 개월을 기다리십시오.
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