나이젤라 씨는 Romans에 의해 요리에 사용되었고 고대 아시아 인은 의학에서 성분으로 사용되었습니다. 씨앗은 삼각형 모양이며 검은 색입니다. 그것은 오레가노와 비슷한 냄새와 금이 간 고추와 비슷한 맛의 기름을 포함합니다. 그들은 그대로 사용하거나, 빻거나 볶을 수 있습니다. 많은 요리법이 나이젤라 씨앗을 요구하지만, 귀하의 지역에서는 제공되지 않을 수도 있습니다. 이젤 라 씨를 다른 성분으로 쉽게 대체 할 수 있습니다.
크레딧 : bdspn / iStock / Getty Images 나이젤라는 수세기 동안 약용 및 요리 목적으로 사용 된 종자입니다.
셀러리 씨앗
신용 : Alina Solovyova-Vincent / iStock / Getty Images 셀러리 씨앗
나이젤라 종자와 같은 셀러리 종자는 의약 목적으로 사용되었습니다. 나이젤라 종자와 달리, 17th 세기까지는 요리에 사용되지 않았습니다. 셀러리 씨앗은 flavorful하고 약간 쓴 맛과 후추 맛 덕분에 나이젤라 씨앗을 대체 할 수 있습니다. 나이젤라 씨앗과 마찬가지로 셀러리 씨앗도 조금씩 길게 나옵니다.
커민 씨앗
신용 : Visage / Stockbyte / 게티 이미지 커민 씨앗
커민 씨는 직사각형의 모양을하고 후추를 연상케합니다. 중동 요리의 공통 성분으로, 캐러 웨이, 딜 또는 파슬리와 같은 가족에 속합니다. 커민 씨앗은 나이젤라 종자와 유사한 후추 가루와 열매가 많은 풍미가 있기 때문에 좋은 대체품입니다.
참깨
신용 : 이미지 소스 / Photodisc / 게티 이미지 참깨
참깨는 수세기 동안 요리에 사용되었으며 아프리카에서 처음으로 재배되었습니다. 그들은 중동, 아시아 및 일본의 많은 문화의 요리에 사용됩니다. 씨앗은 눈물처럼 보이며 열매를 맺습니다. 유사 향기가 나고 비슷한 맛을 지니고 있기 때문에 나이젤라 종자를 대체 할 수 있습니다.
오레가노
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오레가노는 비슷한 냄새가 나기 때문에 나이젤라 씨앗 대신 사용할 수 있습니다. 그들은 둘 다 오레가노를 대용품으로 유용하게 만드는 풍성하고 호화 로움을 가지고 있습니다. 고려해야 할 한 가지 사실은 오레가노가 식물입니다, 즉 그것이 나이젤라 종자와 같은 질감을 가지지 않을 것이라는 것을 의미합니다.
