1st 세기에 프랑스의 보르도 지역에서 시작되었지만, Merlot은 최근에야 전 세계적으로 등장했습니다. 까베르네 소비뇽의 가까운 친척 인 메를로는 타닌산이 적고 수렴성이 적어 부드럽고 푸르 푸르게합니다. 메 로트의 중간에서 전체 몸과 흙 같은 향기와 풍미, 주로 초콜렛의 힌트와 함께 매실과 블랙 체리가 풍부하고 풍미 가득한 풍성한 전채, 고기, 반찬 및 디저트와 잘 어울립니다.
Merlot은 다양한 왕성한 요리와 잘 어울립니다.
전채
브리 치즈는 메를로와 잘 어울립니다.
상큼한 야채 스프, 고기 완자 버섯, 노련한 볶은 피망, 풍성한 감자 스킨 및 풍부한 이탈리아 올리브와 같은 선발들과 페어 메를로. 브리, 블루 치즈, 중간 또는 날카로운 체다 치즈, 고우 다, 얇게 썬 파마 산, 훈제 프로돌론 및 몬트레이 잭과 같은 날카로운 품종을 특징으로하는 치즈 트레이도 잘 작동합니다. 자두, 살구 및 붉은 포도 같은 과일뿐만 아니라 배와 같은 부유하고 무거운 시럽에서 제공되는 과일도 메를로를 보완합니다.
고기
쇠고기는 Merlot과 함께합니다.
스테이크, 프라이브 리브, 케밥, 스튜, 송아지 고기 또는 햄버거 등 메를로와 사슴 고기 또는 쇠고기가 공유 된 상냥함으로 인해 서로 손을 잡고 이동합니다. 양고기, 돼지 고기, 오리, 거위와 같은 다른 붉은 고기도 메를로와 잘 어울립니다. 메를로와 잘 어울리는 하얀 육류는 무겁거나 매운 소스로 덮여있는 치킨, 꿩 또는 게임 암탉 요리를 포함합니다. 풍미 가득한 이탈리아 소시지와 살라미, 풍미있는 연어와 참치 요리 및 풍성한 토마토 기반 소스가 들어간 고기 피자도 인기가 있습니다.
파스타 및 사이드
라자냐는 메를로를 보완합니다.
라자냐와 파스타는 알프레도 (Alfredo)와 볼로 니 (Bolognese)와 같은 무거운 고기 소스 나 무거운 크림 소스를 메를로와 잘 어울립니다. 매콤한 밥과 콩 요리, 양념 된 채소, 브로콜리, 아스파라거스가 풍부한 체다 소스로 덮여 있으며, 가지도 튀겨 진 가지도 사용할 수 있습니다. 풍부하고 크림 같은 드레싱으로 덮인 가든 샐러드로 메를로 (Merlot)를 보완 할 수도 있습니다.
디저트
악마의 음식 케이크는 메를로와의 대결입니다.
초콜릿은 메를로의 매실과 체리 맛을 보완합니다. 초콜릿 수플레, 초콜렛 무스, 초콜릿 케이크, 더블 초콜렛 칩 쿠키, 초콜릿 아이스크림, 초콜릿 크림 파이, 트리플 초콜렛 브라우니, 초콜렛 트 뤼프 또는 간단한 초콜릿 바는 메를로와 잘 어울리는 달콤한 풍미를 제공합니다. 메를로와 초콜릿에 관해서는 가능성이 무한합니다.
