까만 가벼운 케이크는 Halloween 또는 생일 파티에 명확한 showstopper이다. 아니, 식료품 가게에서 검은 빛 설탕 장식을 구입할 수는 없지만 양철통 가정에서 자신 만의 음식을 아주 쉽게 믹스 할 수 있습니다. 설탕 프로 스팅에 강장수를 첨가하십시오.
크레디트 : RuthBlack / iStock / GettyImages 케이크 장식에 대한 팁 그래서 블랙 라이트로 빛납니다.
작동 원리
토닉 워터는 퀴닌 (quinine)이라고 불리는 물질을 포함하고 있기 때문에 검정색 빛 아래서 밝은 파란색으로 빛납니다. 물론 이것은 먹기에 안전합니다. 음수는 약간 쓴맛이납니다. 비록 케이크가 까만 빛의 밑에 믿을 수 없더라도, 너무 많이 그것 설탕 장식의 풍미를 파괴 할 수 있었다. 맛을 희생하지 않고 원하는 시각적 효과를 내기 위해서는 실험을해야합니다.
작업 영역
설탕을 입히고 케이크를 장식 할 때 케이크가 강한 빛을 발산하는지 확인하기 위해 부엌에 검은 빛을 가져 오십시오. 햇볕이 잘 드는 부엌에서 일하면 가능한 한 많이 방을 어둡게 그늘을 그립니다. 어둠 속에서 일할 필요는 없지만 조명을 끄고 케익에 검은 빛을 비추어 진행 상황을 확인하십시오.
수제 블랙 라이트 버터 크림 서리로 덥는 조리법
단계 1
섞는 사발에있는 단축 그리고 두들기를 치대십시오.
단계 2
과자 장수의 설탕, 바닐라 추출액 및 강장수를 첨가하십시오. 서리로 덥기가 균일 한 짜임새 및 견실함이있을 때까지 약동하십시오.
단계 3
광선을 높이려면 강장 수를 두 배로 늘리고 설탕을 두껍게하여 원하는 일관성을 유지하는 데 충분한 과자 장을 추가하십시오.
단계 4
원하는 경우 설탕에 식용 색소를 첨가하십시오. 그러나 착색제가 일반 빛에 상관없이 설탕 장식이 푸른 빛을 발합니다.
세미 홈 메이드 블랙 라이트 서리로 덥기
당신은 또한 상점에서 구입 한 설탕 프로 스팅 캔에 토닉 워터 2 큰술을 추가 할 수 있습니다. 철저하게 강장수를 저어주고 설탕에 검은 빛을 비추어 광택에 만족하는지 확인하십시오. 필요에 따라 1 큰술을 한 번에 더 많은 토닉 물을 추가하십시오. 서리로 덥기가 너무 얇은 경우에, 과자 장수의 설탕의 약간 큰 스푼에서 그것을 케이크를 설탕 장식을하기 전에 두껍게하기 위하여 약동하십시오.
장식
블랙 라이트 서리로 덥게 케이크 전체를 서리로 덥힐 수는 있지만 빛나는 장식을 만들기 위해서만 사용하고 싶을 수도 있습니다. 블랙 라이트 서리로 덥히 고 애 가방에 넣고 가방의 한쪽 모서리를 잘라냅니다. 메시지를 철자하거나 테두리를 추가하려면 서리로내는 케이크 위에 블랙 라이트 프로스트 (frosting)를 파이프하십시오.
