크레페는 전통적인 팬케이크의 정교한 사촌입니다. 평범한 것, 가루 설탕을 뿌린 것, 달콤한 것을 채운 것, 전형적인 주말 아침 식사를 특별한 것으로 승격시킬 수 있습니다. 별도의 타자를 만들 필요가 없습니다. 아이들이 새로운 것을 시도하고 싶지 않으면. 그들의 것을 먼저 만드십시오; 남은 배터를 수정하여 몇 가지 크레페를 만들어보십시오.
크레딧 : Eising / Photodisc / Getty Images 크레페는 당신이 원하는만큼 단순하거나 정교 할 수 있습니다.
- 이 방법은 Bon Appetit, 1 월 1996에 게시 된 기본 크레페 요리법.
성분
- 준비된 팬케이크 타자
- 1 / 4- ~ 1 / 2- 컵 우유
- 1 계란
- 요리 용 스프레이
- 가루 설탕, 얇게 썬 바나나, 딸기 또는 다른 충전재 (선택 사항)
지도
작은 사발에 달걀과 1 / 4 컵을 섞어서 섞습니다.
준비된 팬케이크 반죽에 우유와 계란 혼합물을 넣고 잘 털어냅니다. 배터가 무거운 크림의 견실 할 때까지 우유를 더 추가하십시오.
요리 스프레이로 6 ~ 9 인치의 스틱없는 프라이팬을 스프레이하십시오. 그것을 중 고온으로 예열하십시오.
뜨거운 프라이팬에 배터의 2 또는 3 큰술을 붓습니다. 배터가 얇은 층에 바닥을 칠할 수 있도록 팬을 돌리십시오.
크레이프의 바닥이 갈색으로 될 때까지 20 초 동안 요리하십시오. 조심스럽게 크레이프를 뒤집고 30을 10 초 동안 길게 요리하십시오.
양피지를 깔아 놓은 선반이나 판에 크레이프를 제거하십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 따뜻한 - 200 도의 화씨 - 오븐에 크레페를 보관하십시오.
나머지 타자를 사용할 때까지 단계를 반복하십시오.
크레페 평야에 설탕을 뿌리거나 채 웁니다. 크레이프를 채우려면 접시 위에 놓고 크레페의 중간에 줄을 채우는 숟가락 또는 두 개를 펴십시오. 충전물 주위로 크레이프를 굴린다.
팁
당신이 요리하기 시작하기 전에 주걱을 부어 넣고 얇게 썬 배터를 큰 믹싱 컵에 옮긴다. 쏟아져 나오는 스파우트는 흘리지 않고 팬에 올바른 양의 배터를 더 쉽게 넣을 수 있습니다.
경고
이 크레이프는 전통적인 크레페처럼 얇은 종이처럼 나오지 않습니다. 팬케익 반죽에는 베이킹 파우더가 포함되어 있기 때문에 베이킹 파우더가 약간 올라갑니다.
크레이프가 튀어 나오기 시작하면 냄비가 충분히 뜨거워지지 않거나 더 많은 스프레이가 필요합니다.
