크레이프에는 발효 작용이 없으므로 더 얇고 더 윤기 나는 결과를 만들어냅니다. 크레페는 롤링과 채우기에 잘 작동하여 아침 식사 메인 코스에서부터 디너 디저트에 이르기까지 다양한 식사를 다양하게 제공합니다. 그들은 냄비에서 바로 먹는 것이 가장 좋지만, 빨리 크레페를 만들 수 있으며, 빠른 스낵이나 박차를 가하기 위해 냉동실에 공급할 수 있습니다.
크레딧 : Ildi_Papp / iStock / Getty Images 갓 만든 크레페 판
스택 및 저장
부드럽게 왁스 칠 또는 양피지에 요리 한 크레이프를 내밀고 완전히 식히십시오. 냉각 된 크레이프를 왁스 칠 또는 양피지 한 장씩 서로 쌓아 올리십시오. 스택을 여러 등급의 냉동고 등급 플라스틱으로 감싸거나 다시 봉인 할 수있는 플라스틱 냉동실 가방이나 냉동고 안전 컨테이너에 넣습니다. 크레페를 냉동실에 최대 2 개월 동안 보관할 수 있습니다. 크레이프를 사용하려면 냉장고에서 밤새 해동시킨 다음 서빙 직전에 프라이팬에서 중간 정도의 낮은 정도의 중간 정도의 열을 서서히 가볍게 덥히십시오. 당신은 해동 또는 낮은 설정에서 전자 레인지의 크레페를 해동하고 재가열 할 수 있습니다.
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