설탕 쿠키를 저장하는 가장 좋은 방법은 쿠키 보관 기간과 보호하려는 특성에 따라 다릅니다. 실온에서 쿠키를 보관하는 것은 몇 주 동안은 안전하지만 장기 보관에는 가장 좋습니다. 단단하고 꾸며지지 않은 쿠키는 보관 중에 최소한의 보호가 필요할 수 있으며 다시 봉인 할 수있는 비닐 봉지를 사용할 수 있습니다. 단단한 아이스 설탕 쿠키는 딱딱한 용기에 보관되어 부스러기를 방지합니다.
어디에서 어떻게 오랫동안
설탕 쿠키를 카운터 탑에 보관하는 것이 안전합니다. 쿠키 항아리 2 ~ 3 일 이내에 먹을 계획이라면 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 식료품 저장실 또는 찬장 - 스토브, 싱크대 및 오븐에서 멀리 떨어진 곳에서 최대 3 주 동안. 고정 3 주와 0 개월 사이에 저장해야하는 경우 12도 이하의 설탕 쿠키 최상의 결과를 얻으려면 냉동 쿠키를 해동하고 3 개월 이내에 사용하십시오.
차가운 쿠키 및 경화 강화
냉각 선반에 구운 설탕 쿠키를 놓고 덮지 마십시오. 포장하거나 보관하기 전에 쿠키를 실온으로 식히십시오. 차가워 질 때까지 습기가 쿠키에서 계속해서 증발합니다. 포장 재료에 수분이 누적됩니다. 응축 포장하기 전에 쿠키를 완전히 식히지 마십시오. 응축수가 갇히면 궁극적으로 쿠키가 눅눅 해집니다. 장식을 손상시키지 않도록 장식 된 설탕 쿠키를 굳힌다.
질감과 풍미에 따른 분리
두 가지 이상의 유형을 만든 경우 텍스처와 맛에 따라 쿠키를 정렬하십시오. 파삭 파삭 한 과자는 연약한 과자에서 습기를 흡수하고 함께 저장하면 부드러워집니다. 쿠키는 또한 맛을 흡수하다 다른 구운 취급의. 예를 들어, 일부 쿠키는 박하 향이 나는 장식이 있고 다른 일부는 딸기 맛을 낸 장식이있는 경우 민트 아이스 쿠키와 딸기 아이스 쿠키를 별도로 포장하십시오.
양피지 보호
양피지를 사용하여 찬장이나 냉동실에 보관하는 경우 쿠키가 서로 달라 붙는 것을 막으십시오. 그러나 쿠키는 카운터 탑 용기에 보관하는 경우에만 양피지를 건너 뜁니다. 쿠키보다 약간 큰 양피지를 자르십시오. 사이의 각 쿠키 샌드위치 양피지 두 개. 설탕은 강력한 접착제입니다 - 설탕을 넣지 않은 설탕 쿠키라도 보호용 양피지가 있어야합니다.
확고한, 꾸며지지 않은 과자를위한 부대
양피지에 싸서 쿠키를 플라스틱 식품 봉투에 담습니다. 비닐 봉투는 작동하지만 쿠키가 손상되거나 부셔지지 않도록 보호하지 않습니다. 또한 쿠키를 비닐 봉지에 깔끔하게 보관하는 것이 더 어렵습니다. 파삭 파삭하고 장식이없는 설탕 쿠키 비닐 봉지에서 안전 할 것 같습니다. 양피지로 감싼 쿠키를 비닐 봉투에 넣습니다. 가방 안에 미끄러지지 않도록 충분한 과자를 넣으려고 시도하지만 쿠키를 부수 지 않고 너무 부 풀리지 않도록하십시오.
부드럽거나 데코 레이팅 된 쿠키 용 컨테이너
단단히 조여져있는 뚜껑이있는 단단한 플라스틱 용기는 쿠키를 더 잘 보호하고 제대로 배열되도록합니다. 딱딱한 용기는 장식 된 또는 부드러운 설탕 쿠키를 저장하는 가장 좋은 방법입니다. 양피지로 감싼 설탕 쿠키를 딱딱한 플라스틱 용기에 넣고 스택이 용기 가장자리에서 약 1 / 2 인치가 될 때까지 올려 놓으십시오. 팬케이크 더미처럼 위에서 아래로 씌어있는 설탕이없는 설탕 쿠키를 쌓으세요. 스택 포장 된 설탕 쿠키를 옆으로 얇게 썰어 진 빵 한 덩어리처럼 스택의 무게가 바닥 쿠키의 장식을 부수 지 않게합니다.
해동 쿠키
실온에서 10 분 동안 15 분 동안 쿠키를 녹일 수 있습니다. 과자를 해동 할 때 부드럽게하면 약 5 분 동안 쿠키를 300-degrees Fahrenheit 오븐에 넣으십시오.
