육류 온도계는 어떻게 작동합니까?

고기 온도계의 작동 방식을 이해하려면 일반적인 온도계에 대한 기본적인 이해가 중요합니다. "Thermo"는 그리스의 열을 의미하고 "meter"는 측정하는 열을 의미합니다. 온도계는 열을 측정합니다. 센서와 판독기라는 두 가지 중요한 요소가있는 온도계는 온도의 물리적 변화를 측정하고 그 변화를 쉽게 이해할 수있는 값으로 변환 할 수 있습니다. 전구 온도계, 전자 온도계 및 바이메탈 온도계를 포함하여 많은 종류의 온도계가 있습니다. 고기 온도계는 바이메탈 온도계입니다.

신용 : arinahabich / iStock / GettyImages 육류 온도계 작동 원리

온도계 이해하기

육류 온도계 란 무엇입니까?

육류 온도계는 육류의 내부 온도를 측정하는 데 사용됩니다. 가금류와 양고기에서부터 돼지 고기와 쇠고기에 이르기까지 고기는 내부에있을 수있는 병원체를 죽이기 위해 일정한 내부 온도에 도달해야합니다. 이 병원체는 섭취하면 음식으로 인한 질병을 일으킬 수 있습니다. 고기 온도계는 140 ° F에서 200 ° F 정도의 온도를 표시하도록 설계되었습니다.

육류 체온계는 어떻게 사용합니까?

표준 고기 온도계는 디스플레이와 온도 막대의 두 부분으로 구성됩니다. 막대는 다이얼을 밀면서 고기에 밀어 넣어집니다. 고기의 내부 온도가 올라감에 따라로드는 다이얼에 열을 전달하여 작은 다이얼을 사용하여 트랙을 유지합니다. 디스플레이는 디지털 방식이나 기존 방식의 다이얼 방식이 될 수 있습니다. 고기가 원하는 내부 온도에 도달하면 안전하게 먹을 수 있습니다. 고기 온도계는 단순히 고기에서 꺼내어 다음 시간까지 씻어서 보관합니다.

육류 온도계는 어떻게 작동합니까?

고기 온도계는 서로 다른 온도에서 다른 금속이 팽창하고 수축한다는 사실을 이용합니다. 고기 온도계의 막대에는 서로 결합 된 두 개의 서로 다른 금속이 들어 있습니다. 하나는 낮은 온도에서 팽창하고 다른 하나는 높은 온도에 도달해야합니다. 열은 고기의 온도에 따라 금속 스트립이 구부러 지거나 뒤틀리게합니다. 뒤틀린 금속이 다이얼을 트리거하고 고기 온도계의 표시면에 판독 값을 표시합니다. 금속이 더 이상 가열되지 않을 때, 금속은 팽창하고 다이얼은 "바람"이됩니다.