나선형 슬라이스 햄은 휴일 동안 대히트입니다. 그들은 맛있고, 아름다운 프리젠 테이션을 만들고, 이미 조리 된 이후 아주 쉬운 메인 코스입니다. 나선형 슬라이스 햄 제조업체는 실내 온도에서 제공하는 것이 좋지만 많은 사람들이 핫 햄을 선호합니다. 습기를 유지시키는 방식으로 햄을 재가열하는 것은 어려울 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.
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완벽한 햄 3 개 키
재가열시 나선형 슬라이스 햄을 축축하게 유지하는 세 가지 키가 있습니다. 무엇보다 먼저 온도를 너무 높게해서는 안됩니다. 오븐을 높은 온도로 올리면 맛있는 햄을 더 빨리 구할 수 있다고 생각할 수도 있습니다.하지만 힘들고 가죽 같은 실망스러운 햄을 먹을 것입니다.
대신 오븐을 낮은 온도로 설정하십시오. 275에서 325도까지 어디서나 좋습니다. 두 번째 핵심 요소는 시간입니다. 고기 1 파운드당 약 15 분 동안 햄을 가열하십시오. 고기의 무게가 좋은 원형 숫자로 나오지 않으면 재연 시간을 계산할 때 반올림하십시오. 고기를 과열하는 것보다 오븐을 여러 번 점검하는 것이 좋습니다.
마지막으로, 단단히 밀폐 된 환경에서 수분을 첨가하여 햄을 재가열하면 오븐에서 꺼낼 때 축축하고 부드럽게 유지됩니다. 햄을 구이 팬에 넣고 편평한면을 내려 놓습니다. 냄비에 물 한 컵 붓는다. 햄과 팬을 알루미늄 호일로 덮고 뜨거운 오븐 공기가 햄의 촉촉한 환경에 침투 할 수있는 간격이 없도록 단단히 감싸십시오.
USDA는 최적의 식품 안전을 위해 재가열 된 나선형 슬라이스 햄의 내부 온도가 140 ° F에 도달 할 것을 권고합니다. 햄이 완성 된 것으로 생각 될 때 고기 온도계를 사용하여이 온도에 도달했는지 쉽게 확인할 수 있습니다. 온도계가 뼈에 닿지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 햄의 진정한 내부 온도를 부정확하게 읽게됩니다.
유약을 만들었거나 햄에 제조업체의 유약이 들어있는 경우 재가열하기 전에는 사용하지 마십시오. 대신, 따로 따로 가열하고 오븐에서 햄을 가열 한 후 게스트에게 프리젠 테이션을하십시오.
